Omenamehun tuotantolinja

Mitä laitteita tarvitaan omenamehun tuotantolinjan rakentamiseen?

1. Oikeiden raaka-aineiden valinta on ratkaisevan tärkeää täydellisen omenamehun tuotantolinjan valmistamisessa, joten on välttämätöntä käyttää lajittelukonetta sopivien omenoiden valitsemiseksi alkuvaiheessa.

2. Kuljeta omenat kuljetinhihnan läpi ilmakuplapesukoneeseen puhdistamaan omenoista muta, hiekka ja lika. Poista puhdistuksen jälkeen kaikki mätät tai vahingoittuneet omenat lajittelupöydältä.

3. Puhdistuksen jälkeen omenat kuljetetaan kuljetinhihnaa pitkin murskaus- ja mehustusalueelle mehustusta varten, minkä jälkeen raakaomenamehu uutetaan karkealla suodatuksella.

4. Kun raakaomenamehu on uuttanut, siirrä se entsymaattiseen hydrolyysisäiliöön ja lisää pektinaasia ja muita entsyymejä entsymaattista hydrolyysiä varten vähentääksesi mehun viskositeettia, parantaaksesi makua ja mehustumisnopeutta ja poista sitten kirkkaampi omenamehu suodattamalla.

5. Omenamehu pumpataan sekoitussäiliöön, johon asiakkaat voivat lisätä reseptin mukaisia ​​aromiaineita omenamehun maun säätämiseksi.

6. Koska omenamehu käy läpi hapettumisreaktioita joutuessaan alttiiksi hapelle, on tarpeen käyttää ilmanpoistolaitetta mehuun liuenneen hapen poistamiseksi sekoittamisen jälkeen hapettumisreaktioiden vähentämiseksi ja sen varmistamiseksi, että omenamehun väri ja maku eivät muutu.

7. Ilmanpoiston jälkeen käytä UHT-sterilointilaitteistoa omenamehun sterilointiin, omenamehun mikro-organismien ja bakteerien tappamiseen, omenamehun säilyvyyden pidentämiseen ja omenamehun ravinto- ja maun säilyttämiseen mahdollisimman paljon.

8. Steriloinnin jälkeen jäähdytä mehu sopivaan säilytyslämpötilaan, jonka jälkeen voidaan puristaa. Tietoja omenamehun tuotantolinjasta, omenamehun yleisiä pakkausmenetelmiä ovat lasipullot (250ml, 330ml, 500ml), PET-pakkaukset (330L, 500L, 1L), aseptiset tiilipakkaukset (200ml, 250ml, 220ml) ja päätypakkaukset (250ml, 500ml, 1,8).

9. Muut apulaitteet, CIP-puhdistusjärjestelmä, vedenkäsittelyjärjestelmä, kattila, jäähdytystorni, jäähdytin ja niin edelleen.